Přemýšlíte někdy o útěku z ruchu města do klidného objetí hor, kde každý den slibuje dobrodružství a noční obloha je jasnější než kdekoliv jinde? My jsme tento sen přestali snít a stali jsme se jeho součástí.

Nyní žijeme v srdci Krkonoš. Na místě, o kterém jsme snili, v našem vlastním penzionu. Uprostřed přírody, uprostřed horské idyly. V místě, kde si lidé pomáhají a jsou si blíž, kde jsme pány svého času, kde se celá rodina sejde u jednoho stolu a kde nás živí to, co máme rádi.

Jsem máma tří dětí, vášnivá kuchařka a provozovatelka penzionu. Můj příběh začíná mezi horskými vrcholky, kde jsem našla domov, poslání a nekonečný zdroj inspirace.

Každý den začíná pohledem, který bere dech a končí noční oblohou plnou hvězd. Našli jsme místo, které není jen naším domovem, ale i útočištěm pro hosty, kteří sem přijíždějí za odpočinkem, přírodou a také za domácí kuchyní, na které si dávám záležet, která je mou láskou a snad i chloubou.

Hosté u nás hledají klid a únik od každodenního shonu. Odvážejí si však mnohem víc. Odjíždějí s pocitem, že našli místo, kde jsou vítání. A v nás to vzbuzuje pocit štěstí a vděčnosti, že můžeme žít na tomto místě.

V našem penzionu se snažíme, aby se všichni cítili jako doma, a aby na nás vzpomínali s radostí a chutí se k nám znovu vrátit. Jejich spokojenost závisí z velké části na tom, jak jim u nás chutná. A já jsem ráda, že na naši kuchyni vzpomínají s radostí a láskou a těší se na ni při každé další návštěvě. 

Zde, v srdci Krkonoš, jsem pochopila, že vaření je umění přizpůsobit se. Každé roční období přináší jiné možnosti. Můj přístup je jednoduchý. Věřím, že z jakýchkoliv ingrediencí se dá vykouzlit výborné jídlo. A to ať už se jedná o klasická česká jídla, tak i moderní lehká a dietní pro ty, kdo hledají zdravější alternativy.

Změna životního stylu nás přivedla k hlubšímu spojení s přírodou, rodinou a životem samotným.

Před pár lety jsme žili běžný městský život. Zažívali jsme stres z každodenních povinností, termínů, nekonečný spěch a hluk, davy lidí a nekonečné fronty v obchodech. Věděli jsme ale, že takhle žít nechceme. Toužili jsme po změně, po klidném životě.

Hledali jsme možnosti. A jelikož milujeme hory a přírodu, ohlíželi jsme se tímto směrem a  přemýšleli o stěhování. Chtěli jsme najít místo, které nás uživí a kde budeme šťastní.  

Naše rozhodnutí však přineslo i výzvy. Seznámení s novým prostředím, způsobem života a novými zvyky nebylo hned a nebylo to jednoduché. Hory jsou úchvatné, ale nejsou to jen krásné výhledy. Je to také nepředvídatelné počasí a nutnost naučit se žít v souladu s přírodou.

Největší výzvou však bylo překonat osobní pochybnosti a naučit se věřit ve své schopnosti. Dnes, když se dívám na východ slunce a krásné prostředí, tak přesto, že je před námi ještě spousta práce, vím, že to stálo za to. Každá překážka nás posunula dál, každý nezdar nám ukázal další cestu.

To byl ten zlomový moment, kdy se vše začalo měnit. Rodina se stmelila, našli jsme svůj klid. Našli jsme místo, které odráží naše touhy. To bylo prvním krokem k naší změně.

Začít žít na novém místě, novým životním stylem vyžadovalo čas, trpělivost a nutnost naučit se vše o novém domově. Od místní kuchyně po přírodu. Tato cesta nebyla bez překážek, ale každá z nich mi dala novou zkušenost, jak si vše postupně přizpůsobit tak, aby se místo, které jsme si zamilovali, stalo naším domovem.